说话间,第一道菜芫爆松茸菌被摆在面前。洛香儿尝了两片松茸,食材本身的鲜味与配菜芫荽的香气完美结合,再辅以鸡汤,鲜香脆嫩之感在整个口腔内炸开,让人食欲顿开。
陆压边吃边说道:“等进了大森林,我们多采些菌类,自己做着吃?”说完,他用眼睛一直看着洛香儿。
洛香儿看着他有些赖皮的表情,笑道:“好啊,既然我和你都喜欢吃,就多采些自己做着吃。”
当第二道柠檬鸭上桌后,洛香儿来了精神:看其外观,冒着油汁,金黄诱人;闻其香,柠檬与鸭肉香飘扑鼻;品其味,柠檬的酸香中透着梅子的甜味,微辣中藏着鸭肉的细腻。
陆压不停箸吃着,待两人分食完一盘鸭肉后,评道:“这道菜酸酸辣辣,味浓而冲,鸭肉香脆有肉感,不软、不腻、不臊,还带有特别的柠檬香气。香儿,柠檬鸭可以让你父亲加入菜单。”
伙计连上了三七汽锅鸡、虫草炖海狗鱼、芋头扣肉、春卷四菜。
洛香儿指着三七汽锅鸡:“做这道菜要用特殊的汽锅才行。效果最好的土陶汽锅,外形古朴,构造独特,肚膛扁圆,正中立有一根空心管,蒸汽沿此管进入锅膛,经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内,成为鸡汤。两三个小时后,肉粑骨离,便可食用。这道菜鸡块鲜嫩,汤汁甜美!”
陆压确定道:“这也是当地特色菜吧?”
洛香儿点头道:“三七、虫草、天麻都是这里常见的药材。”
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