鲁婶先回过神,笑道:“你这是又琢磨出什么好东西了?”
苏沐月一脸神秘:“你一会就知道了,保证你们喜欢!”
“春景和丽姝洗菜切肉,大牛你帮我上次让你从铁匠店拿回来的那个锅清洗干净!”
苏沐月吩咐起来,众人应了一声开始忙活起来。之前苏沐月就画过图纸特意找铁匠铺打了一口铜锅,就是为了吃火锅,还担心有人吃不了辣她特意打成鸳鸯锅,本以为要等到很久才能吃的上,没想到今日就下雪了,还真是应景。
苏沐月走到厨房,她要开始炒料了,火锅的灵魂就是火锅底料。
牛油,花椒,辣椒,葱蒜,豆瓣酱,白酒,八角,桂皮……这些材料依次下锅,这可是她费了老大的力气才凑够的香料,一阵一阵香味传了出来,看着锅里咕嘟咕嘟的冒泡,闻着这辛辣香味,苏沐月感觉自己的口水都要流了下来,她早就想着这一口了。
辣锅的底料差不多搞定,鲁叔是病人,司徒青云又是老人肠胃不行,还得准备一份清汤锅,现在熬高汤是来不及了,不过家里常备了很多菌类,金针菇,香菇,牛肝菌等等,配上几个猪骨头,可以做一份美味菌汤。
炒过的骨头加入开水,然后加入菌类,直接煮沸腾,只过了一会,菌汤就变成乳白色,苏沐月尝了一口,鲜味十足,不过她还加入几滴灵泉,鲁叔失血过多需要补一下,今天大牛三宝还有宝儿和司徒老先生都冒着风雪难保不会感冒,加点灵泉以防万一。
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