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第165章 另一面的欧元辰

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“煮酒?”司徒青云先惊疑了一下:“苏丫头,老夫可没见过煮酒用这么大口锅的!”

苏沐月明白司徒青云的意思,在古代其实有煮酒论英雄的说法,他们的煮酒一般是为了口感和去除杂质,因为古代酿酒技术不好,酒水的杂质很多,也有热酒暖胃的说法,不过这些煮酒都是一小壶慢慢温烫,可从没有见过她这种豪迈的用大铁锅的。

“今日这酒可不是为了喝的!”苏沐月说完也不等司徒青云说话,直接指挥三宝把酒全部倒进大铁锅。

一百斤白酒全部倒进去后,铁锅已经满满当当了,苏沐月开始盖上锅盖,她可不能让白酒挥发。

其实煮酒最大的弊端就是会让酒精挥发,所以要严格控制明火,用小火慢慢的温煮,时刻保持锅里的温度在70度以下,这样酒精不会挥发,水分却可以挥发,不过这样很困难,所以要时刻盯着锅里的温度,而且在温度要上升到60度左右就要把铁锅移开,反复多次,这样就能得到高浓度就酒精了。不过这是一个体力活,她已经让大牛准备在这磨一天了。

其实最安全的方法就是之前的蒸馏器和冷凝器,但是那个东西太小了,简单的弄一点没事,但是一百斤这种进度太慢,现在重新让欧元辰去做肯定来不及了,所以苏沐月才想到煮酒。

大牛那边也准备好开始点火,苏沐月已经跟他说清楚步骤,而且也从空间里面取出一个电子温度计放到锅里。

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