美好的时光过起来总是格外的快,感觉还没好好享受呢,国庆和中秋的长假就结束了。
当然,假期结束与否都和赵寒没有关系。
只是早上的时候遇到了开着小毛驴哀嚎的陈诺,她再次对不用上班的赵寒表达了浓浓的羡慕之情!
赵寒耸了耸肩,开着车去了村里的快递网点。昨天新耐说给她寄了大闸蟹,最快的那种快递。所以今天一早她就收到了物流信息,准备去拿大闸蟹。
说真的,她对螃蟹没什么要求,只要肉多,新鲜就行。
把螃蟹拿回家,取出冰袋,赵寒拿着刷子对着绑起来的八只大闸蟹洗洗刷刷后直接丢了6只进蒸箱里。剩下两只打算做螃蟹年糕吃。
关于螃蟹,她也就只会这两种做法了。
因为家里的年糕吃完了,赵寒得先做年糕才行。
既然要做年糕,那就干脆多做点好了!找出糯米,浸泡一小时后加水煮成糯米饭,把一整锅糯米饭都放入年糕机中,打开机器放在一旁,过一段时间糯米饭就会变成一大块年糕。
把糯米饭放入年糕机中后,赵寒又拿出糯米粉和粳米粉,其中糯米粉和粳米粉比例为1:2.两种米粉混合均匀,加入少量的盐,倒入热水揉成面团,静置几分钟醒发后分成六等份戳长,微微压扁,然后送入蒸箱蒸熟就可以了。
年糕机中的糯米还能看得出形状时,后做的年糕反倒先熟了。
赵寒在碟子里倒了一些红糖,拿叉子叉起一块刚出锅的年糕蘸了蘸,啊呜咬下一大口:“红糖年糕赛高!”
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