暮云把一切安排下去以后，走到摆着肉串的桌子旁，看他们把肉串切的大小适宜，都已经照她的吩咐都用竹签穿好了。

另外还有鸡翅和鸡腿等物也有整齐的码在那，暮云不由感叹这郡主府的下人就是不一样。

整只的鸡鸭鱼等物也都收拾干净了放在木盆里，为了防止招来尘土和蚊蝇，一应吃食都用竹帘罩了起来。另外一些香菇木耳青菜等也都洗得干干净净的码在盘子里。

她又掀起桌上的调料罐子一一看了一下，自己想要的调料也都齐全了，不由满意的点点头，只开口道：“再让人去取几片新鲜的荷叶过来。”

然后对着旁边有些无聊的淑华说：“淑华乖，去那边山坡上取些干净的泥土来，表婶娘给你做叫花鸡吃。”

这叫花鸡的吃法在乡下还是常见的，淑华听了连忙拿着一个竹篮子去挖土了，怒意身边的一个小丫鬟颇有眼色的跟了上去。

完事具备只欠东风了，只要等碳火烧得旺一点就可以开干了。

暮云伸手挽起自己的袖子用铜盆里的清水洗了手，然后拿起一只大碗，用桌上的调料调匀。先将几只野鸡和野兔、一根羊腿涂抹好了调料放到一边，这调料也不是直接涂上就行的，每种野味的调料都不太一样，各有增减，还要配合相应的手法。这些东西涂完，暮云也累的够呛，好在肉串的腌制简单一些，她顺手又把肉串腌制好了。

说是自己动手，厨房那边还是派了几个厨娘过来帮忙的，暮云见碳火已经燃起来了，不远处也架起了一堆柴火，她喊了两个厨娘过来，先把完整一只的野味架到柴火上烤着。

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