王婶把馒头从灶上端下来,放到一旁的矮桌上!
“哦,好,我很快的,干娘,我忘了,家里的凳子不够坐人怎么办呀?”
云嫣然才想起这个重要的问题!
“没事,男人吃饭很快的,他们在地上坐着也能吃饱!”
云嫣然:“……”
废话不多说,云嫣然开始炒菜,王婶在灶洞前凑火,周梦心就在院子里给大伙添着水什么的!
云嫣然舀了两大勺油,等油热了,抓了一小把干辣椒段,下锅,又倒入蒜泥,辣椒开始泛黄,倒入白菜!
“滋拉,滋拉!”香味顿时溢了出去!
外面的汉子闻得直咽口水!
白菜炒好,云嫣然放水,刷了一下锅底!
王婶看得直骂云嫣然败家!
云嫣然吐吐舌头,没有理会,把锅烧热放油,放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味,然后将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色,也煸出香味!
把肉舀出来,用罐子装好!
“干娘,把火弄小一些!”
“好咧!”
云嫣然重新在锅内做放油,然后放入白糖,等到把白糖从糖色炒了变成枣红色,看着也气泡由大变小。
云嫣然倒入刚才煸炒的肉,可惜没有老抽和生抽,倒了一碗热水,小火慢炖!
看着汤汁变得浓稠,云嫣然对王婶说道,“干娘,大火!”
然后加了一些盐和白糖,开始收汁,迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁!
“小然,你做的,这是啥呀,真香!”
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