油炸物的卖点，就是酥脆可口的外皮和咸淡可口的内在。

而油炸物的外皮，最重要的就是裹在外边的一层面包糠。

早在赵玉开炸鸡店之初，她就已经将面包糠制作了出来。

毕竟这可是炸鸡店的灵魂。

赵玉用到的，就是店铺每天偶尔会剩下来的面包。

蛋糕坊经过数个月的发展，糕点品种众多。

其中如面包分类，不仅有甜面包下辖的奶酥面包，红豆面包，水果面包；同时还有正在研发中的吐司面包。

还有松软，爽口，味道香醇富有层次感的丹麦面包中的奶油牛角面包，蜂蜜面包，夹心面包等等。

当然，为了招揽客户，扩大糕点的售卖人群，赵玉还推出了一些利用小麦、燕麦、黄豆、玉米、红薯等各种谷物杂粮以及一些中药材如枸杞、灵芝等制作出来的面包。

此类面包下辖的全麦面包，杂粮面包，枸杞面包，高钙面包等均受老人喜爱，销售业绩颇丰。

后面还有硬式面包，起酥类面包，吐司类面包和类似于饼干、曲奇等相应吃食，都是蛋糕坊日常售卖的主要糕点。

可以说，蛋糕坊经过这么长时间的推陈出新，认真打磨，其相应的规模和经营手段已经走上正轨。

就算是日后赵玉再去其它地方开新的分店，也只需按照模式流程走一遍就可以。

………

一般而言，蛋糕坊都是严格按照每日销售均值制作，并不会剩下什么。

但偶尔也会有意外情况，每当碰到这种时候，之前蛋糕坊的操作便是将剩下的面包免费送给店铺的伙计或者低价卖给路人。

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