因为要给江端玉准备吃的，舒锦下了课同鲍斯年打了个招呼就去了一品阁。一品阁整修之后，要比江兴的一品阁还大上许多，而且后边直接接通宅院，另有独立的灶房，舒锦到了一品阁就进到了灶房里边鼓捣。

其实舒锦是转身进入了星火。

舒锦得到空间这么久了，还真的是头一次在空间里开伙。没法子，因为要做的东西种类多，古时候这些灶具实在是太费工夫。

猪瘦肉被舒锦用绞肉机绞成肉馅，然后又快刀剁成肉糜，加入白糖、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、花雕酒调味，然后顺时针搅拌，分次加入清水。到肉糜起劲儿后平铺到锡纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀得极薄，然后轻轻揭去掉保鲜膜，撒上白芝麻放烤箱烤七八分钟。拿出来刷蜂蜜翻面，另一面刷上蜂蜜撒上芝麻再烤个七八分钟。到猪肉里的水份都被烤干，就成了喷香的猪肉脯。

烤箱烤制的时候，舒锦就处理下一批猪肉，一直烤了近十斤的猪肉脯出来，舒锦才转而去烤牛肉。

舒锦选的是上好的牛里脊肉，加了各种调料用高压锅压到酥烂，切成小块然后又分开几份，分别用孜然，辣椒，黑胡椒调味慢炖入味。到牛肉汤汁收尽，撒了白芝麻然后放烤箱烘干。

因为怕变质，所以舒锦在肉干肉脯制作时都加大了盐的用量，并且都烤的特别特别干才罢休。这些做好后，舒锦用干净的棉布袋子把肉干肉脯按口味分开装好，大大小小的加起来，一共得有二十多斤。

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