这个放炮，自然是放的鞭炮，钟自强早就在边上拿着一串长长的鞭炮在做准备了，听到钟老爷子一声“放炮”，赶紧用手中的香点上炮芯，一时间，“噼噼啪啪”的鞭炮声，便炸响了全场。

“好喽，头家新年大旺！看这炮响得这么脆！”

雇工们还有老钟武馆请的三个伙计都连声恭维，说着吉利话。

“同旺，同旺，大伙就桌！”

钟老爷子开心得大笑，然后热情地邀请大家上桌就餐。在钟自强的一再要求下，今年钟氏腌菜坊的伙计和老钟武馆的伙计就混在一起做尾牙了。因为老钟武馆的人也不多，钟自强的意思就是大家辛苦了一年，不如一起吃个饭热闹一下。

钟老爷子听了儿子的话，领会了他的孝心，也就点头应允了。所以，这一次一共办了五桌的酒席，钟家几口人也全部到位，当然，他们不会自已拼做一桌，而是分插在伙计们中间坐着，本来尾牙就是显示头家和伙计亲密无间的机会，自然不可能钟家人与大伙分开独坐一桌。

最重要的白斩鸡端上来，大家眼睁睁看着那鸡头都被主人们移向自已的方向，顿时心下一片释然，知道来年仍有工作，是他们最关心的事情。现在危机警报解除，大家心灵神会地放松吃喝起来。

接下来第二道菜是香菇瘦肉丸汤，第三道菜是海参炖猪肉，第四道菜是润饼配红菇汤……其间喝的酒是自酿的农家甜米酒，入口绵软醇厚，十分舒服，但是后劲却非常地大，不知内情的人如果连喝上几碗，开始是没有问题的，但随着时间的推移，就可能突然酒力上头，甚至失去记忆。

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