“怎么样,夏桐,这里的菜好吃吗?”程毓得意地问。
“还真不错,能不能告诉我菜名?”夏桐说完看了看桌子上的菜,不光好吃,视觉也是一种享受,这么好看好吃的菜,一定也有一个好听的菜名才相符吧?
“这个叫太极两仪豆腐,一黑一白,白的是豆腐,细如发丝,这黑的叫发菜,也是细如发丝,是一种山珍。”程毓真的替夏桐解释起来。
发菜夏桐在古代吃过,也没什么特别的味道,无非是过年或宴客时图个吉利而已。不过发菜和豆腐这样配,夏桐是第一次见,而且,夏桐估计这汤也是海鲜调制的,鲜美异常。
“那这个小白菜和这个鱼肉丸子叫什么名字?”夏桐指着一道菜问。
“什么小白菜,这是最嫩的油菜心,这也不是普通的鱼肉丸子,是鲜虾和鳜鱼肉剁碎装进了竹荪里,这道菜叫清汤莲蓬,那个丸子上面不是有几粒小豌豆,看起来像不像莲蓬?”
程毓很有耐心地跟夏桐讲起来,另外还有什么南瓜盅、木瓜盅,里面装的也都是什么贝类海鲜,好看又好吃,这些海里东西,大都是夏桐没有见过吃过的。古代的运输条件差,不是在海边的人,即便贵为侯府,也是难以吃到真正新鲜的海鲜,现代的夏桐一直在山里呆着,就更别提了。
“夏桐,你来尝尝这个粉丝汤。”程毓故意逗夏桐。
“少来,这个叫鱼翅,你以为我真的不懂。”鱼翅和海参之类的干货,夏桐在古代还是吃过几次的。
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