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第531章 槐花饭

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沈香苗顿时眼前一亮,不由得喊出声来:“槐花?”

“是呢,是槐花。”沈福海看沈香苗这一脸兴奋的模样,脸上也挂了些许的笑意。

沈香苗越发的兴致勃勃:“这些天每日里忙忙叨叨的,都不曾注意到槐花开了呢。”

槐花性平,可入药,亦可做了食物来吃,具有清热、凉血、止血等功效,平日里的槐花蜜,槐花茶都十分常见,而最常见,又最受人欢迎的当属蒸出来的槐花饭,包的槐花包子了。

前者是一道十分常见的小吃,在当代时尤其以山西、河北、河南等地流传盛行,老少皆宜,备受众人欢迎。

槐花择拣洗净,拌上面粉,撒上盐、辣椒面,上笼屉上蒸,蒸时略洒上些清水,待槐花饭蒸好之后,拿了葱花、蒜末、辣椒、醋、酱油、盐、香油等拌上一拌,一碗香喷喷的槐花饭便做好了。

吃着这喷香十足的槐花饭,吃上一碗熬得稀稀的,放了冰糖的绿豆粥,一口稠的,一口稀的,简直是绝佳美味的享受。

而后者槐花包子,若是仔细论起来,算是一道地地道道的保健食品,凉血解毒,对美容护肤有极大的帮助,而这槐花包子的制作方法也是比较简单。

槐花洗净晾干,加了姜、葱、盐等调料盒剁碎的肉馅拌匀,便做好了肉馅,拿了擀好的面皮包了后上笼屉蒸,这白白胖胖,又美味十足的槐花包子便做好了。

槐花清香,特地选上肥瘦相间的五花肉剁了肉丁,肉香自是十分浓郁,包子馅中,讲究三份肉,一份槐花的比例来做成的肉馅,搭配适当,更能凸显浓郁鲜香,吃起来美味无比。

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