南竹要炸的鱼不裹面粉，就直接炸，能将鱼骨鱼刺都炸的酥脆酥脆的。油还没热好，那边的米倒是煮开了，她赶紧把米捞起来闷着。

油开了，她怕油溅到小孩子，就把他们都赶了出去。

自己开始烧小火炸鱼了，铁锅够大，一次能炸二十三条，没多久就炸好了。

之后炸鱼块要炸的久一点，才能将鱼骨刺炸酥。

这鱼块是要做糖醋鱼的，所以她另外盛起来。

鱼都炸完了，将油舀回油罐里，剩下一点点油，她往锅里添了柴，先炒蒜香茄子，然后开门叫小孩进来看火，她就趁着茄子没熟的时候打几个鸡蛋搅拌，放一旁备用。

见茄子还需要好一会儿，她就动作快速的切好番茄。

蒜香茄子起锅了就用水涮了一边锅，再炒番茄炒蛋，不然窜味了。

这个炒好了，又涮了一遍锅，才用剩下的番茄熬汁，做糖醋鱼。

鱼好了，她又涮一遍锅，倒入水烧开，将肉焯水捞出，过冷水，锅里的水倒掉涮一遍，才开始做红烧肉。

南竹炒菜有个习惯，就是炒完一个菜之后习惯涮干净锅再炒下一个。

闷红烧肉收汁需要时间久一点，不过用灶台铁锅受热均匀，十多分钟就做好了。

小孩子们洗的青菜也拿了进来。

南竹将红烧肉盛到两个搪瓷盆里，涮了一遍锅，又接着炒土豆丝，然后是青菜。

等饭菜都上桌了，都快八点了，不过天还没黑。

孩子们看到一桌好吃的，早就流口水了，得知小竹姐姐请他们吃饭，都激动的语无伦次的道谢着。

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