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第371章 暗下决心

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而且杨宗保也心疼张春桃,前些年吃了那么多苦,如今有了他这个弟弟了,若是还要吃苦,岂不是显得他很没用?他可不是不懂事的小孩子了,自然要护着姐姐才是。

揣着这心思,杨宗保看着张春桃去灶屋撮了半框子的草木灰,又看到她先将猪大肠和放在盆里,撒上草木灰,然后抓匀后放到一旁。

拿剪刀将猪肚子剪开,先用水冲了一下,然后才将猪肚子里头不能吃的东西全部都剪掉后,让杨宗保去寻了截竹子劈开,拿竹片刮掉猪肚子里外那层白色的黏液。

刮掉黏液后冲洗干净,再拿过来一个小木盆子,将猪肚放进去,也撒入草木灰,反复的搓洗,外面搓洗好了,再搓里面的。

搓得差不多了,再用水冲洗干净,晾一会。

晾猪肚等水滴干的时候,又去洗猪肠子。

猪肠子上的草木灰抓洗一番后,冲掉草木灰,再将猪大肠给翻过来,摘掉里头多余的油脂和脏东西,然后再用草木灰搓洗一番。

搓洗干净后沥干水分放在盆里,再反复的用草木灰搓洗好几遍,直到几乎没有什么异味了,才用淘米水泡上。

那边猪肚子也是如此反复搓洗,冲干净晾干,再搓洗,直到去除全部的异味为止。

当然,在现代可以用盐、面粉、还有醋和料酒来搓洗,会简单一些,没必要搓洗这么多次数。

可在这个时代,这面粉都是稀罕物,一般人平日里都舍不得吃,哪里会有人这么抛洒的用来洗猪大肠?在老人嘴里,这样的行径,只怕是要遭天打雷劈的!

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