大牛还在一路想着，买调料买掉四百文，那什么冷面冷馄饨，是准备卖十文钱一份还是二十文一份？想想也赚不回来啊。

唐晓晓见大牛始终一脸惆怅和不解，耐着性子给他解释，“这太油，四次套酿，起码要两年才能酿出来，咸的不得了，可是又特别的鲜香，烧菜不太合适，一是太贵，二是太咸，但是做成拌面的酱汁却正合适。这拌面拌馄饨，你又不能煮汤吊鲜，可没有鲜味，吃食总觉得缺了什么。所以成本再高，该放还是得放。再说这酱汁，主要还是用芝麻酱和花生酱，太油只是吊个鲜味，用量不多的，大牛你就放心吧。”

虽然大牛见唐晓晓认真给自己解释了，终于点头说自己知道了，可那装太油的罐子，还是得抱得死紧。

两人到铺子里的时候，绿豆汤已经煮上了，浸泡了一夜的糯米也蒸上了。

小武正在和面粉搏斗，另一边刘大志剁馅儿也剁的正起劲儿。

今天要上的冷馄饨跟小馄饨不一样，得包大馄饨。这大馄饨的馅儿，刘小月觉得还是菜肉的最好吃。一半菜，一半肉，肉是五花肉，菜得用小青菜，荠菜，草头各三分之一，青菜嫩，荠菜香，草头鲜，这是她到这里之前吃馄饨16年总结出来的，最完美的菜肉馄饨的配搭。

刘大志反正也不知道女儿做个菜肉馅儿为啥要搞那么多花样，不过这不重要，反正女儿叫他剁啥他就剁啥，他只是一个没有思想的剁菜机器。

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