香肠、咸肉、肉松、熏肉、培根、腊肉、肉丸、叉烧肉、卤肉等半成品也都是用它来制成。
“此外妈妈刚说的家禽家畜还有牛羊,牛呢,牛腩、牛肉、牛筋、牛肚、牛板筋、黄牛肉、牛骨、牛骨髓、牛蹄筋、牛肝、牛尾、牛肉干、牛舌、牛腱子、牛里脊、牛百叶、牛心、牛杂,每一样都是能上桌的食材,羊的话和牛能吃的部分差不多,
其他养殖类比如兔肉、鹿肉、驴肉、鹅肉、雪蛤、蚕蛹、乳鸽、火腿、鹧鸪、鹌鹑,此外家禽中的鸡,也不容小觑,会被拆分成鸡胸、鸡肉、鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡爪、鸡腿、鸡翅,鸭子和鹅几乎同鸡,都是常见家禽,能被拆分的部位也差不多。”
那菜菜呢,商思媛问。
“比如这豆相关的豆制品和豆类就有黄豆芽、红豆、黄豆、绿豆芽、鹰嘴豆、山药豆、白扁豆、花豆、赤小豆、芸豆、蚕豆、黑豆、绿豆、青豆、毛豆等豆制品还可以延伸出豆腐脑、面筋、豆干、豆皮、豆豉、豆腐皮、豆腐丝、千张、腐竹、豆腐干、豆腐等。”
两孩子傻傻的看着石磨上的豆子,哇,豆子还有那么多。
对哦,妈妈之前还绿豆绿豆汤,红豆八宝饭,那里面就出现了红色黑色的豆子呢,还有炒菜的时候的绿色的豆子,哇,真的欸,有那么多。
“还有菜类的韭菜、青菜、生菜、白菜、空心菜、油菜、莴苣、圆白菜、苋菜、芥兰、油麦菜、蒜苗、莴笋、香菜、莼菜、莴笋叶、贡菜、豌豆尖、芥蓝、豌豆苗、水芹、大白菜、鸡毛菜、茼蒿、卷心菜、菠菜、芹菜、菜苔、儿菜、胡萝卜、
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