这个方子做的叉烧酱干净瓶子装好冰箱冷藏五—七度可以保存两个月，不过对于她来说，不需要注意这个，除非要送人。

这叉烧酱，除了做各种叉烧，就是烧茄子，烧南瓜，冬瓜放一汤匙，总之，代替蚝油使用那是挺不错的。

留出足量的叉烧酱，选用猪里脊肉切成块后，在肉表面用牙签或者叉子扎些小孔，方便叉烧肉在腌制的过程中入味，将调料倒入盒中，再倒入猪里脊肉，使腌料和肉混合均匀。

将腌好的叉烧肉放入盒中，至少在冷藏中冷藏一整天，也就是二十四个小时，中途适当翻拌，使叉烧入味更好，这个她就随性翻拌了。

次日晚上，柯百佳才开始正式的族哦这道菜，先把空气炸锅一百八十度预热，表面刷一层蜂蜜水，一百八十度烤十分钟，翻面，刷一层蜂蜜水，再烤十分钟，再翻面，再刷一层蜂蜜水，再烤五分钟即可。

上面说晾凉后或者趁热切片食用均可。

但是柯百佳还是趁热吃了点，微微烫口的温度，让蜜汁的香气更好的散发。

味道很不错，柯百佳装了几片过去给两小表弟尝一尝。

这种带着甜蜜，还不柴不塞牙的肉，果然是让小孩子一下就喜欢上的最佳美食。

看为国为民两兄弟吃得起劲的样子，几片肉，除了柯姑姑尝了一片，给自家男人尝了一片，其他的都给了两孩子。

柯姑父随口问了一下做饭，柯百佳避开需要用到的现代化厨具，简单说了。

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