苏玉婉自从打算开饭馆之后，每次去县城，中午都会下馆子吃饭。

一来二去的，倒让她发现了一个问题。

那就是县城里卖饭的，小到路边小吃摊，大到黄家刚开的三层大酒楼，都是点什么饭菜就是什么饭菜，根本没有所谓的饭前开胃小菜，更没有准备饭后甜点。

苏玉婉自知，无论自己会做多少前世的菜品，只要别的饭馆的厨师过来一尝，总能照葫芦画瓢做出来，所以菜品不是她饭馆的真正优势。

尤其是现在又对上黄家的大酒楼，对方是有备而来，请的厨子肯定也不是等闲之辈。

苏玉婉若想在黄家酒楼眼皮底下抢生意，势必要发挥自己的优势才行。

她最近绞尽脑汁地想，终于想到了开胃小菜和饭后甜点。

开胃小菜，就是前世酒楼的正餐前菜，可以让食客去腻的。

虽说不起眼，但是真正做好了，做到位了，绝对能给食客留下好印象，争取到食客下次到店消费。

苏玉婉从小就喜欢吃周氏做的腌菜，甚至村里不少妇人，会拿着自家的鸡蛋米面等，来换周氏的腌菜。

所以苏玉婉，就把主意打到了周氏身上。

周氏正发愁自己没有机会报答苏玉婉的恩情呢，这会儿一听，当即就答应下来。

“二丫头，你跟我还客气啥，你说吧，想要什么小菜，要多少，三奶奶这里有好几坛子呢，你要是不嫌弃，都拿走就行。”

周氏说着，就领着苏玉婉去了灶房。

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